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Rapido : Gratin de Pêches

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pêches de vigne ou autre

125 g de fromage blanc

2 oeufs

1 cuil. à café de jus de citron

1 cuil. à café de sucre

Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers.

Placez-les dans des petits plats individuels allant au four.

Faites bouillir une casserole d'eau. Pendant ce temps, mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le jus de citron et le sucre. Fouettez énergiquement en posant le saladier sur la casserole d'eau bouillante 5 mn jusqu'à ce que cela épaississe.

Retirez du feu et incorporez le fromage blanc. Versez sur les pêches et faites dorer au gril du four pendant 10mn.

Vous pouvez remplacer les pêches par des poires.

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn A table en moins de 30mn.

Je vous embrasse

Kakilook.

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