Ingrédients pour 8 personnes : * 500 g de gîte de boeuf * 500 g de joue de boeuf * 100 g de lardons * 1 cuil. à soupe de farine * 2 gousses d'ail * 250 g de petits oignons * 250 g de champignons de Paris * 30 cl de vin rouge * 1 bouqyet garni (thym laurier...

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SAUMON AU GUACAMOLE Ingrédients pour 4 personnes : * 1 pavé de saumon de 750 g avec la peau * 2 cuil. à soupe de persil haché * 1 avocat mûr * 2 oignons * 3 cuil. à soupe de jus de citron vert * 1 cuil. à soupe d'huile d'olive * sel et poivre Retirez...

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GOLDEN A LA TRUITE FUMEE Ingrédients pour 4 personnes : * 2 Pommes Golden (les jaunes) * 4 fines tranches de truite fumée (elles sont vendues sous vide comme le saumon fumé) * 1 petit chèvre frais * 25 g de cerneaux de noix ( si ce n'est plus la saison,...

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BANANES POÊLEES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 bananes * 10 cl de crème liquide * 30 g de sucre en poudre * 2 cuil. à soupe de cointreau * 30 g de beurre salé * 1/2 cuil à café de romarin * 25 g d'amandes effilées Epluchez les bananes en retirant...

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C'est bientôt la St Valentin, alors n'oubliez pas votre Amoureux ou votre Amoureuse. Pensez à offrir les bougeoirs en forme de coeur, de plus vous ferez une bonne action pour l'Association SPARADRAP, enfants malades et hospitalisés. A voir dans catégorie....

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TOURNEDOS AUX RAISINS Ingrédients pour 2 personnes : * 2 tournedos de 150 g pièce * 1 cuil. à soupe de crème fraîche * 2 cuil. à café de raisins secs blonds * 1 cuil. à soupe de cognac * 1/2 à café de vinaigre de vin * 1/2 cuil. à café de moutarde de...

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GAMBAS SAUTEES Ingrédients pour 4 personnes : * 20 grosses gambas * 2 carottes * 4 blancs de poireaux * 2 branches de céleri * 2 cuil. à soupe de jus de citron * 3 cuil. à soupe de cognac * 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse * 1 pincée de thym *...

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Ingrédients pour 6 à 10 personnes : * 300 ml de lait * 80 g de beurre * 40 g de sucre * 45 g de farine * 30 g de poudre d'amandes *Glace aux marrons (vous en trouverez dans les grandes surfaces) * 2 oeufs * 2 gouttes de vanille liquide * 160 g de chocolat...

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Ingrédients pour 6 personnes : * 1 pâte brisée (achetée toute prête) * 2 citrons non traités * 1 goutte de vanille liquide * 125 g de beurre * 5 oeufs * 135 g de sucre glace Mettre dans votre moule du papier sulfurisé et y déposer la pâte, en la piquant...

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TRUITE AUX AMANDES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 truites * 150 g de beurre * 120 g d'amandes effilées * 70 g de farine * 4 cl d'huile * 1 citron * sel et poivre blanc Demandez à votre poissonnier de vider les truites et de couper les nageoires. A...

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