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Articles avec #plats catégorie

TARTE FEUILLETEE AUX CEPES

Bonjour à vous Toutes et à vous Tous, Comme c'est l'époque, et que vous les avez surement stockés au congélateur, n'hésitez pas à récupérer la recette de la Tarte Feuilletée aux Cèpes. Barre de recherche, tapez le nom de la recette et au travail. C'est...

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Les Châtaignes

Châtaignes au Four C'est la période ! Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients 1 kg de Châtaignes fraîches Conseil : Pour une bonne cuisson, choisissez des fruits pas trop gros. Plongez les au préalable dans l’eau, écrémez celles qui surnagent...

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Sandre aux Citrons Verts

Sandre aux Citrons verts Recette Minceur Comme l'ouverture de la pêche aux carnassiers vient d'ouvrir depuis peu, voici une excellente recette : Ingrédients pour 6 personnes : 1 sandre de 2 kg 125 g de beurre 4 citrons verts 2 cuil. à café de cayenne...

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Jarret de Porc Caramélisé

à la Bière Brune et aux Petits Oignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 jarrets de porc moyens ou 1 gros pour 3 personnes 1 litre de bière brune 1 oignon jaune 1 carotte 1 botte de petis oignons nouveaux 2 grosses cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil....

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Rapido : Saint-Jacques au Porto Blanc

Ingrédients pour 4 personnes : 12 saint-jacques 40 g de beurre 40 g de crème fraîche 3 cuil. à soupe de porto blanc Cerfeuil Sel et Poivre Demandez à votre poissonnier de vous préparer les st Jacques. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, mettre...

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Rapido : Filet Mignon Pané à la Béarnaise

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignon de porc 8 tranches de pain de mie 3 branches d'estragon 6 oeufs 3 cuil. dhuile 2 cuil. à soupe de farine 150 g de beurre 15 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre 1 échalote hachée Sel poivre sauce béarnaise (toute...

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Rapido : Merlans à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 4 merlans 10 cl de vin blanc 1 pot de crème fraîche Cerfeuil Ciboulette Estragon 30 g de beurre 1 citron 2 échalotes Sel et poivre Faites préparer vos poissons par votre poissonnier. Lavez-les, coupez-les en 3 morceaux,...

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Rapido : Côtes de Porc aux Oignons

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc (demandez à votre boucher, celles dans l'échine, plus goûteuses et moins sèches) 4 oignons 100g de beurre 15 cl de vin blanc 15 cl de lait 2 cuil. à café de moutarde Sel et poivre Pelez et coupez finement...

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Rapido : Cuisses de Poulet aux Poivrons

RECETTE MINCEUR Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 4 cl d'huile 2 cl d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail Sel et poivre Epluchez et coupez en fines lamelles les oignons et les poivrons. Epluchez...

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Rapido : Anguilles grillées

Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg d'anguilles 4 cl d'huile 150 g de beurre 1 botte de persil 1/2 citron 2 cuil. à café de moutarde Sel et poivre Faites préparer les anguilles par votre poissonnier. Coupez les anguilles en tronçons de 7 à 8 cm puis...

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