Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
CAVIAR D'AUBERGINES - Recette Minceur - Ingrédients pour 6 personnes : * 6 aubergines * 3 citrons * 16 olives noires * 1 tomate * 6 cuil. à soupe d'huile d'olive * 3 gousses d'ail * sel poivre Allumez le four TH7. Epluchez les gousses d'ail, hachez-les...
ASSIETTE DES BALKANS - Recette Minceur - A table en moins de 30 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : * 300 g de saumon fumé * 300 g de haddock * 1 salade mesclum (sachet tout prêt) * 3 citrons * ciboulette * 1 cuil. à café de moutarde * 4 cuil. à soupe...
POMMES AU FOUR Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes * 8 abricots secs * 20 g d'amandes effilées * 20 g de noisettes * 20 g de cerneaux de noix * 20 g de raisins secs * 40 g de sucre * 80 g de beurre * 1 gousse de vanille Préchauffez le four TH6....
TRUITE AUX AMANDES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 truites * 150 g de beurre * 120 g d'amandes effilées * 70 g de farine * 4 cl d'huile * 1 citron * sel et poivre blanc Demandez à votre poissonnier de vider les truites et de couper les nageoires. A...
CUISSES DE GRENOUILLES AUX ECHALOTES A table en moins de 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes : * 4 douzaines de cuisses de grenouilles * 3 échalotes * 120 g de beurre * 100 g de farine * sel et poivre Epluchez et hachez finement les échalotes. Versez...
Ingrédients pour 6 personnes : * 500 g de farine tamisée * 15 g de levure de boulanger * 12 cl de lait * 3 oeufs + 1 jaune * 150 g de sucre en poudre * 1 pincée de sel * 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger * 120 g de beurre à température * 100 g de fruits...
Ingrédients pour 6 personnes : * 1 pâte brisée * 100 g de roquefort * 4 oeufs * 1/4 de litre de lait * 200 g de crème fraîche * gruyère râpé * sel et poivre Etaler la pâte brisée dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé. Effriter le roquefort...
On appelle "Paillard" le faux filet Ingrédients pour 6 personnes : *6 tranches de faux-filets * 1 pot de moutarde de Meaux (moutarde avec les grains) * 500 g de salades mélangées ( mâche, frisée, endive, feuille de chêne etc..) toutes prêtes * herbes...
Bonjour à Vous les Filles, Quelques petits conseils : Ayez toujours sous la main...dans vos placards, dans le réfrigérateur ou dans le congélateur : Riz, pâtes, pommes de terre, noix, noisettes, amandes (très bon pour la santé) semoule Tipiak parfumé...
FONDS D'ARTICHAUTS AUX FOIES DE VOLAILLES Ingrédients pour 4 personnes : * 8 fonds d'artichauts surgelés * 200 g d'oignons rouges * 200 g de foies de volaille * 20 g de sucre en poudre * 10 cl de von de xérès * 1O cl de vinaigre balsamique * 30 g de beurre...
Salade de crabe d'agrumes et de champignons Ingrédients pour 8 personnes : * 800 g de gros champignons blancs * 2 avocats * 2 pamplemousses * 2 oranges * 300 g de chair de crabe égouttée * 6 cuil. à soupe de crème fraîche liquide * 1 botte de ciboulette...
Ingrédients pour 6 personnes : * 1 rôti de dindonneau de 800 g * 50 g de lardons * 1 boite de 12 rondelles d'ananas au naturel (sinon ne prenez que le jus,garder les rondelles pour le dessert) * 2 citrons verts * 5 cl de rhum * 1 grosse pincée de piment...
Ingrédients pour 4 personnes : * 1 poulet de 1.2kg (coupé en morceaux) * 3 oignons * 2 gousses d'ail * 10 cl de crème fraîche * 2 cuil. à soupe de curry * 20 cl de coulis de tomates * 1 cuil. à soupe d'huile * sel Pelez les oignons et coupez-les en fines...
TRUITE FUMEE ET COEUR D'ARTICHAUT Ingrédients pour 4 personnes : * 2 belles tranches de truite fumée * 1 petit bocal d'oeufs de saumon ou de truite (si vous le souhaitez) * 4 artichauts * 1 citron * 4 feuilles de laitue * 5 cl de crème fraîche liquide...
OSSO-BUCO DE DINDE Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kg d'osso-buco de dinde * 50 g de lardons fumés * 12 petits oignons blancs * 2 gousses d'ail * 100 g d'olives vertes dénoyautées * 15 cl de bouillon de légumes *1 cuil. à soupe de farine * 70 g de...
Bûche au chocolat et crème de marrons Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit Mélangez : 60 g de farine 40 g de Maïzena 4 oeufs 140 g de sucre 50 g de beurre Pour la crème Mélangez : 500 g de crème de marrons 250 g de beurre mou 3 cuillères à soupe...
BANANES POÊLEES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 bananes * 10 cl de crème liquide * 30 g de sucre en poudre * 2 cuil. à soupe de cointreau * 30 g de beurre salé * 1/2 cuil à café de romarin * 25 g d'amandes effilées Epluchez les bananes en retirant...
Omelette au parmesan et au basilic Ingrédients pour 4 personnes : * 6 oeufs * 100 g de parmesan * 2 cuil. à soupe de lait * 1 cuil. à café d'ail haché * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive * 1 bouquet de basilic * Sel et poivre Tailler des copeaux de parmesan...
LIEU JAUNE AUX CÂPRES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 tranches de lieu jaune * 2 cuil. à soupe de câpres * 1 cuil. à soupe de persil haché * 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée * 1 yaourt velouté * 1 jaune d'oeuf * 2 cuil. à soupe de jus de citron...
Bonjour à Vous, Vous retrouverez sur mon blog des recettes pour cuisinez vos Pâtes, de différentes façons, élaborez des sauces... pour les rendre succulentes. Joanne Glynn est une amoureuse de plats italiens et de pâtes fraîches, par son intermédiaire,...
Ingrédients pour 4 personnes : * 80 g de riz rond ou gluant (épicerie chinoise) * 350g de crevettes roses cuites * 30 g de cacahuètes * 10 brins de coriandre * Sel Faire cuire le riz comme à votre habitude dans de l'eau salée, l'égoutter sans le rincer...
CROUSTILLANTS DE GAMBAS AU PISTOU Ingrédients pour 16 croustillants : * 4 feuilles de brick (que vous trouverez au supermarché) * 16 gambas * 1 blanc d'oeuf * 30 g de pistou * 7 ciil. à soupe d'huile d'olive * sel et poivre du moulin Couper chaque feuille...
POMMES FARCIES AUX FRUITS SECS Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes de taille moyenne (Golden) * 40 g de raisins secs * 40 g d'abricots moelleux * 25 g de gingembre confit * 80 g de gelée de pomme * 30 g de beurre bien froid * 1/2 cuil. à café de...
Ingrédients pour 4 personnes : * 250 g de foies de volailles * 15 cl de crème fraîche (les petites briques en font 20) * 15 cl de lait * 5 oeufs (3 jaunes et 5 blancs) * 50 g de farine * 10 g de beurre * 1 échalote * 1 petite gousse d'ail * 1 cuil. à...
Galettes de Lentilles aux courgettes Ingrédients pour 4 personnes : * 5 cuil. à soupe de lentilles (soit 100g) * 1 courgette * 1 oignon * 1 oeuf * 4 cuil. à soupe de chapelure * 2 cuil. à soupe de graines de sésame * 1 cuil. à café de coriandre en poudre...
