"Rapido"

ASSIETTE DES BALKANS - Recette Minceur -

A table en moins de 30 minutes.

Ingrédients pour 6 personnes :

* 300 g de saumon fumé

* 300 g de haddock

* 1 salade mesclum (sachet tout prêt)

* 3 citrons

* ciboulette

* 1 cuil. à café de moutarde

* 4 cuil. à soupe d'huile

* sel et poivre blanc

Coupez les tranches de saumon et de haddock en lanières. Retirez toute la peau d'un des citrons et levez les quartiers, puis coupez-les en petits morceaux.

Pressez les deux autres citrons et passez le jus au tamis. Hachez la ciboulette.

Dans un grand saladier, mettez le jus des citrons avec la moutarde et le sel puis ajoutez l'huile et le poivre.

Mettez la salade dans le saladier et mélangez à la vinaigrette. Placez la salade dans les assiettes et posez dessus les lanières de poissons.

Terminez en parsemant de ciboulette hachée et de morceaux de citrons.

Servir aussitôt car la salade mesclum est très délicate, ne pas la laisser trop longtemps avec la vinaigrette.

Bisous

Kakilook

A Lundi pour les recettes "Rapido"