plats

Tarte au Roquefort

PLATS

Par kakilook

Ingrédients pour 6 personnes : * 1 pâte brisée (achetée toute prête) * 100 g de roquefort * 4 oeufs * 1/4 litre de lait * 200 g de crème fraîche * gruyère râpé * sel et poivre Etaler la pâte brisée dans un moule beurée ou avec du papier sulfurisé. Effriter...

Lire la suite

"Rapido"

PLATS

Par kakilook

OMELETTE AU FOUR A LA TOMATE Ingrédients pour 4 personnes : * 7 oeufs * 3 tomates moyennes * Persil, Ciboulette * 50 g de beurre * 60 g de gruyère râpé ou + si vous aimez+++ * sel et poivre Dans un saladier, cassez les oeufs, battez-les en omelette, salez,...

Lire la suite

"Rapido"

PLATS

Par kakilook

ESCALOPES DE DINDE AUX ECHALOTES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 escolopes de dinde * 250 g d'échalotes * 1 cuil. à café de fond de volailles * 5 cl d'huile * persil * sel et poivre Epluchez les échalotes et émincez-les dans le sens de la longueur....

Lire la suite

Daube de sanglier

PLATS

Par kakilook

Pour 4 personnes : * 1 kg de sanglier * 1 très gros oignon * 1 tranche de jambon de pays bien sec (maigre et gras) * 1 branche de thym * 1 feuille de laurier * 6 grains d'ail (retirer le germe du milieu) * 1 cuil. de graisse d'oie (en vente dans les supermarchés)...

Lire la suite

Pintade Farcie aux Noix

PLATS

Par kakilook

Pour 6 personnes : * 1 pintade * 50 g de raisins secs *125 g de cerneaux de noix * 1 oeuf * 1 tranche de pain de mie * 1 grand verre de bouillon (cube) *1/2 verre d'armagnac *sel et poivre La veille, mettre les raisins secs à macèrer dans l'armagnac....

Lire la suite

Civet de Dinde au Vin Rosé

PLATS

Par kakilook

Pour 4 personnes : *1 kg de sauté de dinde *2 foies de volaille *1 tranche de jambon du pays ( maigre et gras) *1 grande boîte de champignons de paris *1 gros oignon *4 échalotes *3 grains d'ail ( retirer le germe du milieu) *2 cuil. A soupe de concentré...

Lire la suite

"Rapido"

PLATS

Par kakilook

COQUILLES SAINT-JACQUES A LA CREME Ingrédients pour 6 personnes : * 24 St Jacques fraîches ( et c'est en hiver que sa chair est la meilleure)ou en sachet surgelées * 50 g de beurre * 1 pot de 10 cl de crème fraîche * 3 échalotes * 1/2 oignon * 1 carotte...

Lire la suite

La Baudroie ou Lotte

PLATS

Par kakilook

Pour 4 personnes : * 1 baudroie de 1 kg * 1 litre de bouillon bien corsé ( 1 bouteille de vin mousseux brut, ail oignon, bouquet garni , vinaigre 1 carotte, sel poivre et piment de cayenne) * 1 grand verre de sauce tomate * 1 pincée d'herbes parfumées...

Lire la suite

"Rapido"

PLATS

Par kakilook

Côtes de Veau Forestières Ingrédients pour 2 personnes : * 2 côtes de veau * 125 g de champignons de Paris émincés en boite * 1 pot de 20 cl de crème fraîche * 5 cl de vin blanc sec ou un petit verre (acheter une petite bouteille si vous n'êtes pas consommateur...

Lire la suite

"Rapido"

PLATS

Par kakilook

Pommes de Terre 'Grand-Mère Louise" Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kg de pommes de terre * 250 g de poitrine de porc * 2 cuil. à soupe d'huile * 1 cuil. à soupe de vinaigre * 2 oignons * persil * sel et poivre Epluchez les pommes de terre, coupez-les...

Lire la suite