Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
/image%2F1015757%2F20141204%2Fob_1833e7_buche.jpg)
Ingrédients pour 6 personnes : * 600 g de chocolat amer * 165 g de beurre ramoli * 5 oeufs * 250 de crème de marron * 1 pincée de sel * papier sulfurisé Dans une casserole, cassez le chocolat en petits morceaux, faites-les fondre au bain-marie. Beurrez...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141210%2Fob_8cfbcc_cuisine-012.jpg)
Côtes de Veau Forestières Ingrédients pour 2 personnes : * 2 côtes de veau * 125 g de champignons de Paris émincés en boite * 1 pot de 20 cl de crème fraîche * 5 cl de vin blanc sec ou un petit verre (acheter une petite bouteille si vous n'êtes pas consommateur...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141210%2Fob_0f5e8f_bouchees.jpg)
Pour 6 personnes : * 12 croûtes feuilletées * 2 ou 3 cèpes moyens * 1/2 verre d'huile * 1 noix de beurre 4 ou 5 cuil. de béchamel (voir recette bouchées à la reine) * 10 cl de crème fraîche épaisse * 50 g de gruyère râpé * sel e t poivre Dans une poêle,...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141210%2Fob_bcf1e4_cuisine-014.jpg)
Pommes de Terre 'Grand-Mère Louise" Ingrédients pour 4 personnes : * 1 kg de pommes de terre * 250 g de poitrine de porc * 2 cuil. à soupe d'huile * 1 cuil. à soupe de vinaigre * 2 oignons * persil * sel et poivre Epluchez les pommes de terre, coupez-les...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141204%2Fob_f93725_bouchees.jpg)
Pour 6-9 personnes : * 9 croûtes feuilletées * 1 cervelle de veau dou 3 d'agneau * 250 g de chair à saucisse * 1 boite de 250 g de champignons de Paris émincés * 1 cuil. à café d'oignon haché * 1 noix de beurre * 2 à 3 cuil. d'huile * 2 bols de béchamel...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141203%2Fob_48ff55_foiegrasraisin.jpg)
Pour 2 personnes : * 250 g de foie gras frais * 20 grains de raisins fermes * 1 petit verre à liqueur d'Armagnac * 1 à 2 cuil. d'huile * 2 noisettes de beurre * sel et poivre Oter le maximum de veinules du foie, le laver et l'éponger. A moins que tout...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141203%2Fob_81287d_millefeuille.jpg)
Pour 4 personnes : * 300 g de lotte * 250 g de foie gras mi-cuit et dégraissé * 6 petites endives * 50 g de beurre * 5 cl d'eau * 5 cuil. à soupe de vin blanc * 1/2 cuil. à café de fleur de sel * 10 tours de moulin à poivre Allumer le four à 80°C et y...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141120%2Fob_8f77a5_nordic-noeljpg.jpg)
Décoration de tables et sapins de Noël... avec Maisons du Monde... je craque et j'adore... Bons préparatifs ! Je vous prépare des recettes pour ces Fêtes... Bisous Kakilook http://wwwmaisonsdumonde.com
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141201%2Fob_f61cd9_moules.jpg)
MOUCLADE Ingrédients pour 4 personnes : * 1 litre de moules (oui on parle en litre) * 2 verres de vin blanc * 2 oignons * 40 g de beurre * 1 cuil. à soupe de farine * 1 cuil. à soupe de crème fraîche * 1 jaune d'oeuf * 1/2 jus de citron * 2 g de safran...
Lire la suite/image%2F1015757%2F20141203%2Fob_aa32c0_homard.jpg)
Ingrédients pour 2 personnes : * 4 homards crus * 2 tranches de foie gras mi cuit assez épaisses * 3 cuil. à soupe de fond de poisson * 2 cuil. à soupe d'échalote. * 10 cl de crème fraîche * 15 cl de Sauternes * 1 cuil à café de sel fin * 1/2 cuil. à...
Lire la suite