FOIE GRAS CUIT

ENTREES

Par kakilook

Critères de choix d'un foie : Choisir un foie sans tâche et un peu luisant, sa couleur doit être "nacrée". Au toucher, il ne doit pas être trop mou ni trop ferme. Pour un foie de qualité, il est conseillé de choisir une pièce d'au moins 500g. Techniques...

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"Rapido"

ENTREES

Par kakilook

FROMAGE BLANC AUX OIGNONS ET AUX NOIX Atout Santé : une entrée riche en calcium Ingrédients pour 4 personnes : * 400g de fromage blanc lisse à 20%de matières grasses * 2 cuil. à soupe de ciboulette coupée surgelée * 3 ou 4 oignons (selon la taille) *...

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Cou d'Oie Farci

ENTREES

Par kakilook

Ingrédients pour 6 personnes : * 1 cou : * 1 peau de cou d'oie * 150 g de foie gras frais * 500 g de graisse de canard Pour la Farce : * 50 g de chair à saucisse * 200 g de chair maigre de canard * 2 oeufs * 1 cuillère à café d'armagnac * 50 g de pain...

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"Rapido"

PLATS

Par kakilook

EPAULE D'AGNEAU RÔTI Ingrédients pour 4 personnes : * 1 épaule d'agneau de 1,5kg (moins chère que le gigot) * 3 gousses d'ail * sel et poivre Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, enlever le germe, qui est indigeste. Une heure avant de mettre...

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NOËL APPROCHE...

PAROLE AUX KAKILIENNES

Par kakilook

Décoration de tables et sapins de Noël... avec Maisons du Monde... je craque et j'adore... Bons préparatifs ! Je vous prépare des recettes pour ces Fêtes... Bisous Kakilook http://wwwmaisonsdumonde.com

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La Poule au Pot

PLATS

Par kakilook

Ingrédients pour 6 ou 8 personnes : * 1 grosse poule * 200 g de carottes * 3 à 4 navets * 4 poireaux * 1 petit pied de céleri * 3 oignons piqués de clous de girofle * sel et poivre Mettre la poule dans une marmite. Recouvrir avec l'eau froide salée et...

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"Rapido"

ENTREES

Par kakilook

QUICHE DE LA MER Ingrédients pour 4 personnes : 😛 1 pâte brisée 250 g de moules 250 g de coques 200g de pétoncles ( ou bien 1 sachet de fruits de mer surgelés que vous passez à la poêle et que vous égouttez) 4 cuil. à soupe d'huile 20 cl de lait 4 œufs...

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