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Le blog de kakilook

Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.

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LES MESURES EN CUISINE N°1 -Ce qu'il faut savoir-

"A VUE DE NEZ "= "A VISTA DE NAS" Chaque jour des mesures : * 1 petit verre = 1 verre à liqueur = 20g = 20cl * 1 verre = 1 verre à moutarde = 100g =1dl A demain je vous embrasse kakilook

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ROULEZ PAPILLES

"Roulez Papilles" vient d'ouvrir à Toulouse. Restaurant avec peu de places mais le concept c'est plutôt la livraison à domicile chez les Particuliers et Entreprises à Vélo !!! Belle initiative et Bon Vent aux 2 Jeunes Toulousains. Ils sont au 24 rue Matabiau...

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La Parole est aux Kakiliennes et Kakiliens

Abordez les sujets que vous souhaitez, les évènements de l'actualité...ou autre A vous la Parole...dans vos commentaires. Bises Kakilook

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OCTOBRE ROSE

OCTOBRE ROSE

Le dépistage organisé du cancer du sein peut sauver des vies. Lorsqu'il est détecté à un stade précoce, il peut être guéri dans + de 9 sur 10. Vous pouvez laisser vos commentaires que je ne manquerai pas de publier. Je vous embrasse Kakilook.

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Gaspillage Alimentaire les Chefs contre-attaquent

Gaspillage Alimentaire les Chefs contre-attaquent

Bonjour à Vous, Mardi soir , le 07/10/2014 sur M6 l'émission sur le gaspillage alimentaire fut très intéressante et instructive, le nombre de tonnes que nous gaspillons, nous consommateurs, producteurs, distributeurs c'est ahurissant. Quand on sait le...

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Fricassée de Cèpes

Fricassée de Cèpes

Ingrédients pour 6 personnes -1kg de cèpes -2gousses d'ail -persil -huile graisse d'oie ou de canard -sel et poivre nettoyer les cèpes en les frottant avec une feuille de sopalin , enlever les bouts véreux si nécessaire , ne jamais les passer sous l'eau,...

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Les Fruits

Les Fruits

Pour Valérie, notre Barbie, qui se plaint des recettes non light ! en voilà une ma grande, pour Anne, notre intellectuelle, pour Nathalie, notre traductrice, pour Rozana, la Bomba, pour Mari-Jo, notre dress-woman, et Corine, notre Célestine!! Bises à...

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Croustade aux pommes

Croustade aux pommes

Pour faire la pâte: mettre le beurre, la farine, le sel et mélanger le tout du bout des doigts. Ajouter ensuite l'eau. Pétrir et laisser reposer 1 heure. Fariner un plat à tarte et y déposer la pâte brisée en laissant dépasser celle-ci sur les bords....

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ESTOFINADO

ESTOFINADO

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de stockfisch (cabillaud séché) 400g de pomme de terre 4 œufs 125 gr de crème fraîche 6 cl d'huile de noix ou d'olive persil thym laurier 3 gousses d'ail Préparation Faire tremper le poisson pendant 4 ou 5 jours en changeant...

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Le Pastis

Le Pastis

Ingrédients : 500g de farine,2 pincées de sel, 1 verre d'eau ou 1 verre de lait, 2 cuillerées d'huile, eau de vie d'armagnac ou de prune, 1 œuf entier, sucre, pommes. Pétrir tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte pas trop dure. Faire...

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