Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 6 personness : 3 magrets de canard 100 g de poivre vert 40 g de fond de veau 4 cl de vin blanc 3 cuil. à soupe de crème fraîche Sel et Poivre Quadrillez la peua des magrets à l'aide d'un couteau. Mettez dans une casserole un demi-litre...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 poche de pâtes aux légumes 2 kg de moules 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à café de moutarde 6 tomates cerises Ciboulette Gros sel Sel et poivre Nettoyez , grattez et lavez les moules....
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 kg de limande 4 cornichons ou câpres (selon vos préférences) 20 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de crème fraîche 2 cuil. à soupe de moutard forte Sel et poivre Préférez des filets, c'est tout...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes : 12 oeufs 6 tomates 40 g de beurre 4 cuil. à soupe de crème fraîche 4 cl d'huile 2 gousses d'ail 2 échalotes Sel et poivre. Retirez les pédoncules des tomates, fendez-les d'une croix sur le dessus. Ensuite plongez-les dans...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 200 g de fraises 200 g de framboises 200 g de groseilles 4 jaunes d'oeufs 8 cl de lait 80 g de sucre semoule 4 feuilles de menthe fraîche Lavez les fruits à l'eau courant et épongez-les. Equeutez les fraises et les groseilles....
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes : 2.5 kg de poulets 250 g de champignons 4 cl de Cognac 80 cl de fond de veau Estragon, cerfeuil 80 g de farine 100 g de beurre 4 cl d'huile 4 cl de vin blanc 3 échalotes Sel et poivre Retirez les cuisses de poulet ainsi que...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 magret de canard fumé 1 bocal de 350 g de germes de soja 250 g de champignons de Paris 2 cuil. à soupe de vinaigre 6 cuil. à soupe d'huile 1 citron 1 échalote Ciboulette Sel et poivre Rincez abondamment à l'eau froide...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1kg200 de filets de merlu 2 citrons 180 G de beurre Sel Coupez le merlu en six tronçons égaux. Coupez un citron en rondelles. Posez la plaque du four sur le feu et remplissez-la au deux tiers d'eau froide salée et mettez...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 4 pêches de vigne ou autre 125 g de fromage blanc 2 oeufs 1 cuil. à café de jus de citron 1 cuil. à café de sucre Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers. Placez-les dans des petits plats individuels allant au four....
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 cuil. à soupe d'huile 2 oeufs 100 g de farine 125 g de chapelure Persil Sel et poivre Pelez les aubergines, coupez-les en tranches de 5mm environ dans le sens de la longueur. Dans une assiette creuse, cassez...
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