Rapido : Gratin aux Fruits Rouges

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de fraises

200 g de framboises

200 g de groseilles

4 jaunes d'oeufs

8 cl de lait

80 g de sucre semoule

4 feuilles de menthe fraîche

Lavez les fruits à l'eau courant et épongez-les. Equeutez les fraises et les groseilles.

Coupez les fraises en petits morceaux. Laissez les framboises entières. Répartissez les fruits dans 4 ramequins.

Dans une petite casserole, mélangez les jaunes en omelette avec le sucre semoule.

Dans une autre casserole, faites bouillir le lait, ajoutez-le bouillant aux oeufs en mélangeant énergiquement au fouet.

Mettre sur le feu et continuez à mélanger à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe et devienne ferme.

Allumez votre four (Th7). Déposez la crème aux oeufs dans les ramequins. Placez ces derniers dans un plat allant au four et faites gratiner 5 mn.

Avant de servir déposez une grappe de groseille et une feuille de menthe sur chaque ramequin.

Pour les GOURMANDES : ajoutez une boule de glace fraise ou framboise avant de servir.

Préparation : 25 mn Cuisson : 5mn C'est prêt en 30 mn.

Je vous embrasse

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