Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 oeufs 2 cuil. à soupe de crème fraîche fluide 30 g de beurre 1 tronçon de gingembre frais de 2 cm 2 cuil. à soupe d'échalotes coupées surgelées 3 cuil. à soupe de coriandre coupée surgelée 1/2 cuil. à café de cumin en...
Lire la suiteIngrédients pour 8 personnes : 800 g de pommes de terre 8 oeufs 2 laitues 400 g de jambon blanc 200 g d'emmental de gruyère ou de comté 1 botte de ciboulette 400 g de tomates cerises vinaigrette classique Nettoyez, épluchez et faites cuire les pommes...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 belle côte de boeuf 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 citrons non traités 1 cuil. à café de ciboulette hachée 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe de madère ou de porto (au choix) 2 cuil....
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes : 1.2 kg de filets de sandre 4 cl d'huile 5 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Faites préparer par votre poissonnier les filets, attention aux arêtes, faites-les débarrasser de leurs...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 boite de 800 g de salsifis 2 cuil. à soupe d'huile arachide ou olive Ail et persil Sel et poivre du moulin Egouttez les salsifis, passez-les sous l'eau froide et laissez égoutter à nouveau. Dans une poêle, mettre l'huile...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes : 500 g de fraises (celles d'Espagne sont arrivées) 4 oranges 1 cuil. à soupe de Grand-Marnier 50 g de sucre Lavez et équeutez les fraises. Pressez les oranges et passez le jus au chinois. Placez les fraises dans des assiettes...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard (3 par personne) 5 ml Cointreau Sel et poivre du moulin Faites cuire et bien grillées vos aiguillettes de canard dans une poêle sèche. Quand elles sont bien dorées, les saler et les poivrer, verser...
Lire la suiteIngrédients pour 6 personnes : 2 kg d'asperges 6 tranches de jambon (blanc ou de pays) 12 cornichons Ciboulette 1 cuil. à café de moutarde 20 cl d'huile 1 cuil. à café de vinaigre 1 oeuf 3 gousses d'ail Sel et poivre Epluchez les asperges si nécessaire,...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes : 1 pintade de 1kg avec les abats à part 700 g d'aubergines 125 g d'échalotes 1 oeuf 1 branche de thym 1 pincée de thym en poudre 1 feuille de laurier 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 1 pincée d'ail haché finement 1...
Lire la suiteIngrédients pour 8 personnes : ou 4 Gourmands(es) 1kg 2oo g de fraises 4 cuil. à soupe de cassonade 1 gousse de vanille Sorbet au citron vert 1 citron vert Lavez, équeutez et coupez les fraises. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez de cassonade....
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