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L'Atout Santé : une recette légère, riche en vitamine B9 et en fibres. Ingrédients pour 4 personnes : * 750 g d'épinards hachés surgelés * 50 de semoule de coucous * 3 oeufs * 2 cuil. à soupe de parmesan râpé * 1 pincée de noix de muscade * 1 pincée de...
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L'Atout Santé : Une recette riche en minéraux : potassium, magnésium... Ingrédients pour 4 personnes : * 50 g de jambon cru sans gras * 400 g d'aubergines * 400 g de courgettes * 250 g d'oignons * 150 g de tomates * 4 gousses d'ail * 3 oeufs * 1/2 cuil....
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L'Atout Santé : Une recette légère, riche en vitamines et en minéraux, idéale pour les menus minceur. Ingrédients pour 4 personnes : * 4 grosses tomates * 2 gousses d'ail *1 cuil. à soupe de persil haché * 1/2 cuil.à café de cucre * 2 cuil. à soupe de...
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L'Atout Santé :un apport intéressant en fibres et en vitamine C, apportés par le fenouil. Ingrédients pour 4 personnes : * 800g de lotte * 750 de fenouil * 250 g de carottes * 1 cuil. à soupe d'huile d'olive * 1 oignon * 10 cl de vin blanc sec (ou 100ml)...
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L'Atout Santé : une recette riche en phosphore et une sauce riche en calcium. Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pavés de saunon, de cabillaud et/ou de bar (filets épais pris dans le dos du poisson) d'environ 150 g pièce, avec la peu non écaillée * Sel...
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L'Atout Santé : Une recette riche en protéines et pauvre en graisse, idéale pour les menus MINCEUR Ingrédients pour 4 personnes : * 4 filets de grenadier de 150 g pièce * 1 cuil. à soupe de câpres * 1 cuil. à soupe d'estragon coupé surgelé * 10 cl de...
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L'Atout Santé : Une recette pauvre en cholestérol et riche en fer Ingrédients pour 6 personnes : * 6 cailles * 6 fines tranches de lard maigre * 6 tranches de pain de mie * 1 boite de pelures de truffes (si possible) * 4 échalotes * 10 cl de xérès (ou...
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ATOUT SANTE : Une recette riche en vitamines du groupe B Ingrédients pour 6 personnes : * 1 lapin de 1,2 kg coupé en morceaux * 500 g de champignons de Paris * 4 échalottes * 1 gousse d'ail * 10 cl de vin blanc sec (ou 100 ml) * 5 cl de cognac (ou 50...
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L'Atout Santé : une recette savoureuse, pauvre en graisses sturées et modérément calorique. Ingrédients pour 4 personnes : * 2 filets de cabillaud de 300 g pièce * 4 grosses crevettes * 1 courgette de 100 g environ * 1 crottin de chèvre mi-frais 1* 1...
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Filet mignon de porc aux herbes Ingrédients pour 6 personnes : * 1,8 kg de filet mignon de porc * 1 l de lait entier * 6 branches de persil plat * 6 feuilles de sauge * 2 branches de thym * 1 feuille de laurier * 1 gousse d'ail * 1 pincée de muscade (voir...
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