Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
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CROUSTILLANTS DE GAMBAS AU PISTOU Ingrédients pour 16 croustillants : * 4 feuilles de brick (que vous trouverez au supermarché) * 16 gambas * 1 blanc d'oeuf * 30 g de pistou * 7 ciil. à soupe d'huile d'olive * sel et poivre du moulin Couper chaque feuille...
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FONDS D'ARTICHAUTS AUX FOIES DE VOLAILLES Ingrédients pour 4 personnes : * 8 fonds d'artichauts surgelés * 200 g d'oignons rouges * 200 g de foies de volaille * 20 g de sucre en poudre * 10 cl de von de xérès * 1O cl de vinaigre balsamique * 30 g de beurre...
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POMMES FARCIES AUX FRUITS SECS Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes de taille moyenne (Golden) * 40 g de raisins secs * 40 g d'abricots moelleux * 25 g de gingembre confit * 80 g de gelée de pomme * 30 g de beurre bien froid * 1/2 cuil. à café de...
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Omelette au parmesan et au basilic Ingrédients pour 4 personnes : * 6 oeufs * 100 g de parmesan * 2 cuil. à soupe de lait * 1 cuil. à café d'ail haché * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive * 1 bouquet de basilic * Sel et poivre Tailler des copeaux de parmesan...
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Galettes de Lentilles aux courgettes Ingrédients pour 4 personnes : * 5 cuil. à soupe de lentilles (soit 100g) * 1 courgette * 1 oignon * 1 oeuf * 4 cuil. à soupe de chapelure * 2 cuil. à soupe de graines de sésame * 1 cuil. à café de coriandre en poudre...
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Ingrédients pour 4 personnes : * 250 g de foies de volailles * 15 cl de crème fraîche (les petites briques en font 20) * 15 cl de lait * 5 oeufs (3 jaunes et 5 blancs) * 50 g de farine * 10 g de beurre * 1 échalote * 1 petite gousse d'ail * 1 cuil. à...
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Omelette chocolat aux épices : Ingrédients : * 8 oeufs * 150 g de chocolat noir * 1 cuil à café de cannelle en poudre *1 cuil à café de gingembre en poudre (pour mettre en condition) * 2 cuil à soupe de crème fraîche liquide * 50 g de sucre en poudre...
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BAR AUX CREVETTES Ingrédients pour 4 personnes : * 4 filets de bar de 150 g pièce * 30 g de crevettes décortiquées ou 4 gambas * 1 bouquet de cerfeuil * 2 cuil. à soupe de jus de citron vert * 1 cuil. à soupe d'huile * 40 g de beurre ramolli * 5 cl de...
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Curry d'Agneau Ingrédients pour 6 personnes : * 1kg d'épaule d'agneau désossée * 3 oignons * 2 gousses d'ail * 1 pomme granny-smith * 20 cl bouillon de légumes (cube) * 10 cl de coulis de tomates * 1 pincée de safran * 3 cuil. à soupe de curry * 1 pincée...
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Charlotte à l'Ancienne Ingrédients pour 6 à 8 personnes : * 30 biscuits à la cuiller * 150 g de raisins secs blonds * 1 boite de 560 g d'ananas en morceaux au naturel * 35 cl de crème anglaise prête à l'emploi * 10 cl de rhum blanc * beurre pour le moule...
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