Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 4 personnes :
* 4 blancs de poireaux
* 1 carotte
* 8 noix décortiquées
* 1 échalote hachée
* 20 cl de bouillon de poule instantanée
* 2 cuil. à soupe de crème de fraîche
* 2 cuil. à soupe de madère
* sel et poivre
Coupez les blancs de poireaux et la carotte en fines lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et jetez-y les blancs de poireaux coupés ainsi que l'échalote émincée, puis laissez fondre doucement pendant quelques minutes.
Ajoutez le bouillon, la crème, le madère, le sel et le poivre. Laissez cuire à petit feu et à couvert pendant 10 minutes.
Cassez les cerneaux de noix et ajoutez-les au moment de servir.
Les poireaux contiennent des fibres, c'est essentiel pour le transit.
Je vous embrasse
Kakilook
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