"Rapido"

MAGRETS DE CANARD AU MIEL-Recette Minceur-

A table en moins de 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

* 4 magrets de canard

* 3 cuil. à soupe de miel

* 1 branche d'estragon frais

* 3 échalotes

* 50 g de beurre

* 2 cuil. à soupe de vinaigre

* sel et poivre

Dans une poêle, chauffez le beurre à feu vif. Mettre les magrets de canard et faites-les dorer pendant 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrer.

Epluchez et hachez les échalotes.

Egouttez les filets de canard sur 2 assiettes chaudes. Jetez le hachis d'échalotes dans la poêle. Remuez-les avec une cuil. en bois et dès que les échalotes sont dorées, ajoutez le miel.

Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes puis mouillez avec le vinaigre. Remuez à nouveau puis retirez du feu au bout d'une minute.

Coupez les magrets en tranches et nappez-les avec la sauce bien chaude. Décorez avec un peu d'estragon frais.

Servez immédiatement avec des pâtes ou pommes duchesse ou légumes à votre convenance.

De quoi vous régalez les papilles !

je vous embrasse

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