Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 avocats
1 boite de crabe
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à café de vinaigre
20 cl d'huile
1 oeuf
Persil
Sel et poivre
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Ouvrir la boite de crabe et bien l'égoutter.
Dans un bol, mettez la moutarde, un jaune d'oeuf et le sel, ensuite incorporez l'huile en filet tout en fouettant puis poivrez, pour votre mayonnaise.
Mélangez le crabe émietté avec la mayonnaise.
Farcir vos avocats avec cette préparation et servir froid. Vous pouvez servir à part une vinaigrette à l'ail.
Préparation : 15 mn Cuisson : sans A table en 15 mn.
Je vous embrasse
Kakilook
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