Rapido : Tartines aux Champignons, Poireaux et Cantal

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne

250 g de champignons de Paris

4 blancs de poireaux

1 cuil. à café d'ail

1 cuil. à soupe de persil

200 g de cantal

1 cuil. à soupe de crème fraîche

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Laver les poireaux et les cuire 10 mn à la vapeur.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les champignons. Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil.

Débiter les blancs de poireaux en petits morceaux, saler, poivrer et les mélanger à la crème fraîche.

Râper le cantal, le réserver.

Préchauffer votre four à 200° C.

Répartir les champignons sur les tranches de pain. Couvrir de poireaux à la crème, puis parsemer de cantal râpé. Enfourner jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine.

Servir chaud. Vous pouvez accompagner cette entrée d'une salade verte.

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn

Je vous embrasse

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