Rapido : Omelette Pomme Caramel

Ingrédients pour 4 personnes :

6 oeufs

2 pommes

50 g de beurre

40 g de sucre en poudre

2 cuil. à soupe de rhum brun

Eplucher les pommes et les couper en petits dés.

Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre. Saupoudrer de sucre. Laisser légèrement caraméliser. Ajouter les dès de pommes, le beurre restant et les rouler dans le caramel. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 mn.

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le rhum et mélanger à la fourchette sans fouetter.

Verser les oeufs sur les pommes. Remuer et les oeufs cuire. Secouer la poêle de temps en temps pour que l'omelette n'attache pas. Quand l'omelette est cuite mais encore moelleuse, faire glisser dans un plat de service en la pliant en 2 comme un gros chausson.

Servir chaud avec si vous êtes gourmande... de la chantilly, de la glace vanille des Iles...

Régalez-vous!!!

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn

Je vous embrasse

Kakilook