RAPIDO : Croustillants de saumon fumé au gorgonzola

Ingrédients pour 4personnes :

4 feuilles de filo (en supermarché)

200 g de saumon fumé

150 g de gorgonzola

2 cuil. à soupe de crème fraiche

40 g de beurre

50 g de pignons de pin

Poivre du moulin

Préchauffer votre four à 210°C (th7).

Faire griller les pignons à sec dans une poêle. Couper le saumon fumé en petits morceaux.

Malaxer à la fourchette le gorgonzola avec la crème fraîche et ajouter les pignons puis les morceaux de saumon fumé. Donner quelques tours de moulin à poivre.

Couper chaque feuille de filo en rectangle. Badigeonner à l'aide de votre pinceau cuisine, l'intérieur de beurre fondu. Répartir la farce au centre de chaque rectangle de filo. Replier les bords pour former des petits paquets carrés bien hermétiques.

Badigeonner les 2 faces de beurre fondu et enfourner 10 mn jusqu'à ce que les croustillants soient bien dorés.

Servir chaud ou tiède.

Préparation : 15mn

Cuisson : 10 mn

Une entrée sympa, vous pouvez même les servir à l'apéro.

Je vous embrasse

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