Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour éveiller vos Papilles et vous faire découvrir aussi la cuisine du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 4 personnes :
125 g de noix de coco râpé
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° C (Th 6).
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la noix de coco râpé.
Battre en neige ferme 1 blanc d'oeuf avec 1 pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange précédent.
Façonner de petites boulettes avec 2 cuil. à café; les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Gaire cuire 15 mn à 180 °C puis basser la température du four à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 20 mn.
Servir tiède ou froid.
Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn
Je vous embrasse
Kakilook
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