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Rapido : Anguilles grillées

Ingrédients pour 4 personnes :

1,2 kg d'anguilles

4 cl d'huile

150 g de beurre

1 botte de persil

1/2 citron

2 cuil. à café de moutarde

Sel et poivre

Faites préparer les anguilles par votre poissonnier.

Coupez les anguilles en tronçons de 7 à 8 cm puis ciselez-les. Lavez et hachez le persil.

Préchauffez le gril. Mettez l'huile dans un plat et trempez les morceaux d'anguilles et faites-les cuire sur le gril.

Pendant ce temps, mettez le beurre dans le mixeur avec le persil, les 2 cuil. de moutarde et le jus de citron.

Mettez les morceaux d'anguilles dans un plat de service et mettez le beurre dans une saucière..

Voilà une recette MINCEUR. A table dans 30 mn.

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn

Des recettes faciles à faire et réaliser très rapidement. Pour sortir du quotidien.

Je vous embrasse

Kakilook