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Rapido : Bouchées à la Noix de Coco

Ingrédients pour 4 personnes :

125 g de noix de coco râpé

2 oeufs

50 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180° C (Th 6).

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la noix de coco râpé.

Battre en neige ferme 1 blanc d'oeuf avec 1 pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange précédent.

Façonner de petites boulettes avec 2 cuil. à café; les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Gaire cuire 15 mn à 180 °C puis basser la température du four à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 20 mn.

Servir tiède ou froid.

Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn

Je vous embrasse

Kakilook

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