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Rapido : Petits Soufflés aux Anchois

Ingrédients pour 4 personnes :

50 g d'anchoïade (crème d'anchois)

50 g de crème fraîche épaisse

3 jaunes d'oeufs

Poivre

Moule souple en silicone : 1 plaque de 11 mini-muffins

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la crème d'anchois avec la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et du poivre.

Mettre la préparation dans le bol du mixeur.

Mixer pendant 2 mn pour obtenir un mélange mousseux.

Répartir à la cuil. dans les alvéoles du moule posé sur la grille du four et enfourner pour 15 mn.

Démouler dès la sortie du four et servir aussitôt.

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn

En entrée ou pour l'apéritif...du changement !

Je vous embrasse

Kakilook