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RAPIDO : Bananes Antillaises

Ingrédients pour 4 personnes :

4 bananes

1 cuil. à soupe de noix de coco râpé

50 g de cassonade

3 citrons verts

200 g de fromage blanc

40 g de beurre

1 cuil. à soupe d'huile

Pressez deux citrons, coupez le troisième en fines rondelles. Epluchez les bananes. Grillez la noix de coco râpé au gril du four.

Faites fondre le beurre avec la cuil. d'huile dans une poêle et faites colorer les bananes, faites les suer sur les 2 faces. Vous pouvez si vous le souhaitez les faire flamber avec un peu de rhum.

Saupoudrez-les de cassonade et de jus de citron. Après obtention d'un sirop, parsemez de noix de coco. Battre le fromage blanc pour qu'l soit onctueux.

Placez une banane dans chaque assiette avec un peu de fromage blanc, décorez avec les rondelles de citrons.

C'est délicieux.

Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn

Je vous embrasse

Kakilook

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